Lors de sa découverte il y a près de 6000 ans, la bière fut d’abord considérée comme du pain liquide chez les sumériens avant de devenir la boisson des dieux dans l’Egypte des pharaons. Remplacée par le vin dans la Grèce et la Rome antique, elle ne reprend ses titres de gloire qu’à partir du 13ème siècle avec le développement des brasseries en Europe. L’invention de la pompe à bière mécanique à la fin du 18ème siècle en Angleterre va faciliter sa consommation dans les tavernes et avec les progrès techniques de la pasteurisation puis de la réfrigération, la bière connaît un succès mondial. L’apparition il y a quelques années des tireuses à bière domestiques révolutionne la consommation de ce breuvage en rendant accessible la bière pression aux particuliers : désormais, vous pouvez déguster dans votre salon ou votre jardin une bière aussi fraîche et mousseuse que celle de votre bar favori.

Une bière fraîche de qualité avec la Philips HD3620/25 PerfectDraft

Philips HD3620/25 PerfectDraft, tireuse à bière domestique, fûts de 6 litres
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Philips HD3620/25 PerfectDraft, tireuse à bière domestique, fûts de 6 litres
  • 30 jours de bière fraîche, à 3°
  • Fûts en métal 6 litres, avec installation hygiénique : nouveau tuyau fourni avec chaque fût
  • Indications de température, de volume et de fraîcheur sur écran LCD
  • Ouverture en façade facilitant le changement de fût et poignée de tirage facilement amovible (avec sécurité enfant)
  • Plateau égouttoir amovible, compatible lave-vaisselle

Avec ses 125 ans d’expérience dans le domaine de l’électroménager, le groupe hollandais Philips renoue avec la tradition de la bière de son pays d’origine en s’associant avec InBev pour produire la tireuse à bière HD3620/25 PerfectDraft.

Bien plus qu’un simple distributeur de bière pression pour les soirs de fête, cet appareil élégant aux formes harmonieuses est un véritable condensé de technologie gastronomique en format miniature. La qualité de la bière obtenue n’a rien à envier à celle servie dans les pubs et les restaurants et saura sans aucun doute répondre aux exigences des connaisseurs tout en faisant plaisir aux amateurs. Le prix légèrement plus élevé que ceux des autres appareils disponibles sur le marché est largement justifié non seulement par la qualité mais également par la facilité d’utilisation et d’entretien d’un produit qui peut être qualifié de semi-professionnel.

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Apparence et performance de la HD3620/25 PerfectDraft

Avec un poids légèrement supérieur à 8kg, une largeur de 26cm, une hauteur de 44cm et une profondeur de 48cm avec son plateau, la tireuse à bière HD3620/25 PerfectDraft peut facilement être installée sur un plan de travail dans la cuisine ou sur un comptoir. Les fûts, spécialement conçus pour la machine, font 27 cm de haut pour 20 cm de large et sont servis par une pression qui peut aller jusqu’à 1,5 bar. À titre de comparaison, la pression des tireuses professionnelles grand format dans les pubs est d’environ 2 bar ce qui fait de la HD3620/25 PerfectDraft une machine très respectable en terme de performances.

La pression de l’appareil étant obtenue par le biais d’une pompe à air automatique, les cartouches ou bonbonnes de CO2 ne sont pas requises comme c’est le cas pour les modèles professionnels. Il faut aussi noter que l’air nécessaire à la pression n’entre jamais en contact avec la bière pour lui garantir la meilleure qualité possible.

Avec une consommation d’énergie équivalente à celle d’une ampoule de 40 watts, le fonctionnement de la HD3620/25 PerfectDraft est optimal lorsque la température ambiante est comprise entre 18°C et 23°C. Il faudra éviter de l’exposer en plein soleil en été car la température maximale de fonctionnement est de 32°C. La contenance du fût est de 6 litres de bières soit 18 verres de 33cl ou 11 pintes. Lorsqu’un fût est entamé, la bière peut être conservée jusqu’à 30 jours au frais dans l’appareil à condition qu’il soit branché. L’indicateur LCD intégré s’avère d’une grande utilité puisqu’il affiche le volume, le niveau de fraîcheur ainsi que la température de la boisson. À 3°C, la bière fraîche est la meilleure. S’il affiche un point d’exclamation, le fût doit être changé.

Équipée d’un robinet authentique en métal, la HD3620/25 PerfectDraft est hygiénique et simple d’utilisation. Il suffit d’ouvrir le boîtier principal, de connecter le tuyau fourni avec le système de distribution puis de placer ce dernier sur le fût avant de replacer le tout dans le boîtier principal. Chaque nouveau tonnelet est livré avec un tuyau neuf stérile pour éviter tout résidu pouvant affecter la saveur de la bière et éliminant ainsi un nettoyage laborieux des tuyaux. Le fût doit être conservé dans un endroit frais, de préférence au réfrigérateur afin de minimiser le temps de refroidissement une fois installé dans l’appareil. À température ambiante, la HD3620/25 PerfectDraft a besoin de 12 à 15 heures pour refroidir un fût. Il faudra bien sûr absolument éviter de le placer au congélateur pour ne pas l’abîmer et geler la bière ou le placer dans un endroit trop chaud. Cela pourra éventuellement poser quelques soucis de logistique en cas de besoin immédiat de beaucoup de bière mais également du réfrigérateur, lors d’une fête par exemple.

Avantages et inconvénients de la tireuse à bière HD3620/25 PerfectDraft

Avec son design élégant combiné à une technologie alliant facilité d’utilisation et hygiène, la HD3620/25 PerfectDraft offre à ses utilisateurs la possibilité de déguster une bière fraîche et savoureuse à la maison. Cependant, l’impossibilité de régler la température de la bière et la nécessité de refroidir au préalable les fûts sont des contraintes qu’il faut prendre en compte lors de l’achat. De plus, ces fûts de 6 litres sont spécifiques à la HD3620/25 PerfectDraft et ne peuvent pas être utilisés dans d’autres appareils et inversement les autres fûts standards de 5 litres ne peuvent être utilisés dans la la HD3620/25 PerfectDraft. Leur prix, relativement élevé, peut également être un inconvénient à considérer. Malgré le fait que toutes les bières ne sont pas compatibles avec ce format, le large choix des marques disponibles satisfera sans aucun doute les plus fins gastronomes. Le dosage parfait du robinet ainsi que la haute qualité de la bière fraîche obtenus avec la PerfectDraft fera vite oublier qu’il n’y a pas si longtemps, seules les canettes et bouteilles permettaient de boire de la bière à la maison…