Bieres de riz : spécificités, goût et place dans les bières du monde
Les bières de riz occupent une place à part dans le monde brassicole. Elles ne sont pas forcément les plus…
Catégorie : ingrédients
Fleur de houblon : usages aromatiques et intérêt en brassage artisanal
La fleur de houblon attire souvent l’attention pour une raison simple : elle concentre une grande partie de ce qui…
Pousse de houblon sauvage : comment l’identifier et la récolter correctement
Au printemps, certaines plantes sauvages attirent l’œil des cueilleurs les plus attentifs. Parmi elles, la pousse de houblon sauvage fait…
Tisane de houblon bienfaits : propriétés, préparation et conseils d’utilisation
Le houblon est surtout connu pour son rôle dans la bière : il apporte l’amertume, l’équilibre et une bonne partie…
Cocktail cognac schweppes agrume : recette, équilibre des saveurs et conseils de service
Pourquoi le cognac et le Schweppes agrume fonctionnent si bien ensemble Le cognac a du caractère. Il apporte des notes…