Parce qu’il y a tellement d’excellentes brasseries en Allemagne (plus de 1 300), il est assez difficile de dire quelles sont les meilleures marques de bière allemandes. Les étrangers connaissent sans aucun doute des marques telles que Lowenbrau et Becks ; ce sont parmi les bières allemandes les plus exportées. Les Allemands ont plutôt des types de bière préférés. Ils sont plus susceptibles de commander par style comme un Pils ou un Doppelbock plutôt que par nom de marque comme Bitburger ou Krombacher. Il y a cependant ceux qui font la distinction entre une Bitburger Pils et une Krombacher Pils, ou une Schofferhofer Hefeweisen et une Paulaner HefeWeissen. Ce sont ces connaisseurs qui détiennent la clé pour déterminer les meilleures marques de bière allemandes.
5 des meilleures marques de bière allemandes
Une enquête est en cours sur les meilleures marques de bière allemandes sur le site Web de ToyTown Allemagne depuis 2004. Les répondants sont des personnes qui vivent et travaillent en Allemagne, à la fois des Allemands de souche et de nombreux expatriés du monde entier, qui sont des buveurs de bière réguliers. . Il n’est pas surprenant que des centaines de bières aient été nommées, mais il y a cinq marques particulières qui sont mentionnées plus que d’autres. Voici un résumé selon la popularité de ce que les consommateurs locaux considèrent comme les meilleures marques de bière allemande.
Augustin – Cette marque est apparue plus de fois que toute autre. La bière Augustiner, comme beaucoup de grandes bières, est brassée et produite par des moines, en l’occurrence la Confrérie des Augustins à Munich. Cette brasserie produit de la bière de qualité depuis 1328, il n’est donc pas surprenant qu’elle soit déjà très bonne dans ce domaine. La brasserie Augustiner produit plusieurs types de bière dont la Heller Bock, une bière légère et forte à 7% d’alcool, est la préférée des foules.
Lammsbrau – La brasserie Neumarkter Lammsbrau près de Nuremberg fixe des normes extrêmement élevées pour les ingrédients à utiliser dans ses bières. En fait, tout ingrédient utilisé dans un Lammsbräu doit provenir d’un producteur biologique certifié et contrôlé. Mais leur contrôle qualité ne s’arrête pas là. Le houblon aromatique est utilisé par opposition au houblon amer traditionnel, donnant ainsi à la bière un arôme plus piquant et un goût moins amer. Leur eau provient d’une source souterraine protégée et ils produisent leur propre malt et levure fraîche. La passion pour le contrôle de la qualité en a en effet fait l’une des meilleures marques de bière allemandes.
Franziskaner – Une autre brasserie bavaroise basée à Munich, Franziskaner est en activité depuis 1363. Ils se spécialisent dans la production de seulement deux types de bière de blé – une légère et une brune. C’est probablement à cause de cette spécialisation que leur bière est si appréciée des locaux et des expatriés. Franziskaner est également populaire dans le monde entier et peut être trouvé sur les côtes est et ouest de l’Amérique, en Asie, en Australie, en Amérique du Sud (Équateur) et dans toute l’Europe.
Erdinger – Il n’est pas étonnant qu’une autre brasserie bavaroise soit en tête de liste des meilleures marques de bière en Allemagne. Erdinger est basée dans la ville d’Erding et produit une bière de qualité depuis 1886. La plus populaire de leurs bières est la Erdinger Weissbrau, une bière de blé assez légère de 5,6% d’alcool.
Paulaner – Paulaner est partenaire du FC Bayern Munich, et comme son compagnon de club de football, c’est aussi un champion parmi ses pairs. Basée à Munich, comme vous l’avez remarqué, la plupart des meilleures bières sont, Paulaner a également été initialement brassée par des moines à partir de 1634. Paulaner est également exportée dans plus de 70 pays à travers le monde. Leur Original Münchner Hell, une lager premium, apparemment la plus populaire.